“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，這塊醒目的標(biāo)語，懸掛在冀衡化學(xué)職工食堂打飯口的正上方，時(shí)刻提醒干部職工要“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”！
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！?，近日，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)“勤儉是我們的傳家寶，什么時(shí)候都不能丟掉”，并常常以實(shí)際行動率先垂范。習(xí)近平強(qiáng)調(diào)，古往今來，敬天惜糧、勤儉節(jié)約就是中華民族傳統(tǒng)美德，不論我們國家發(fā)展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想永遠(yuǎn)不能丟，即使生活一天天好了，也沒有任何權(quán)利浪費(fèi)！浪費(fèi)糧食的不良風(fēng)氣必須堅(jiān)決剎??！
肖輝總經(jīng)理指出，“我們的職工食堂不是為了盈利,而是為了讓職工吃得安全 、吃飽吃好，以更加飽滿的精力投入到工作中去，但吃飽吃好并不意味著大手大腳糟蹋浪費(fèi)，我們冀衡集團(tuán)一直堅(jiān)持勤儉辦一切事業(yè)，職工食堂也是同樣的?！?/span>
為響應(yīng)落實(shí)上級號召，冀衡化學(xué)職工食堂采取針對性、操作性、指導(dǎo)性強(qiáng)的舉措，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，鼓勵節(jié)約，整治浪費(fèi)。職工食堂在保證食品安全的前提下，進(jìn)一步做好飯菜的精細(xì)化加工管理，在保證膳食營養(yǎng)的前提下，推廣一料多菜、一菜多味，物盡其用，避免食品原料浪費(fèi)，倡導(dǎo)衛(wèi)生、營養(yǎng)、味美的管理理念；并根據(jù)每天上班人數(shù)準(zhǔn)確掌握飯菜制作的計(jì)劃性，減少飯菜制作環(huán)節(jié)的浪費(fèi)；并加強(qiáng)食品原料采購和儲存的管理，嚴(yán)格執(zhí)行公司采購制度和規(guī)定，進(jìn)一步降低采購成本，縮短食品原料庫存時(shí)間，保證原料的新鮮，杜絕因保管不善和保存期限過長帶來的浪費(fèi)。。
原來職工餐補(bǔ)打到每個(gè)人飯卡上，有的職工用不了就造成了浪費(fèi)，經(jīng)過研究，改為將餐補(bǔ)打到每個(gè)人工資卡上，然后再自己充值；職工食堂采用點(diǎn)餐模式，主食每天為職工提供饅頭、包子、烙餅、米飯、燒餅、面條、燜餅等7-8個(gè)品種，副菜提供5-6種菜品花樣，還有煮雞蛋、紅燒雞腿等小份食品，做到合理搭配，并注重膳食平衡，職工自主刷卡收費(fèi)，做到了想吃什么吃什么，吃多少買多少，大大減少了浪費(fèi)行為的發(fā)生。
冀衡化學(xué)還通過標(biāo)語、餐廳電視等途徑加大宣傳教育力度，積極倡導(dǎo)合理、健康的飲食文化，公司職工伙食委員會成立了職工節(jié)儉用餐監(jiān)督小組，安排職工代表對職工用餐情況進(jìn)行巡視監(jiān)督，對浪費(fèi)行為給予批評教育、公開曝光等懲處措施，在公司內(nèi)部形成了“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的良好氛圍。
食堂內(nèi)的節(jié)約糧食標(biāo)語
職工在用餐
衡水市工會領(lǐng)導(dǎo)檢查公司食堂工作
炊事員在規(guī)范操作
面點(diǎn)
